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怎么腌制黄瓜咸菜好吃 黄瓜咸菜的做法

2024-04-30 1092 明贵知识网

腌黄瓜（非常好吃的咸菜）的做法

新鲜的黄瓜洗净，控干水分

辣椒我用的是这种不辣的（1斤）

黄瓜切段

辣椒切段

切好了把辣椒和黄瓜拌一拌，一层黄瓜一层盐，这样腌12~24小时

腌好了，倒出多余的水份，准备编织袋用重物压上

大约压10个小时左右，图上是压好的，看起来不错，没有水份了

1：酱油煮开，白糖融化关火放凉（待用）2：锅里放油花椒，油开关火放凉（待用）（也可以放少许芝麻）

酱油放凉的过程中就可以准备其它的材料了👆大蒜：切沫或者切片姜 ：切丝或者切沫

准备个大的容器，倒入黄瓜、姜、蒜、味精、白酒、酱油，最后倒入花椒油

搅拌均匀，倒入容器里（小坛子或者其它容器）密封入味，这样腌制2~3天后即可食用，味道非常鲜美，好吃又下饭😍

怎么腌制黄瓜咸菜好吃

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